La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha levantado la voz de alarma ante la detección de fresas contaminadas con Hepatitis A provenientes de Marruecos. La noticia, difundida a través del portal comunitario RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos), ha encendido las alarmas en el sector agrícola y entre los consumidores. Según la alerta emitida, las fresas importadas desde Marruecos han superado el nivel máximo permitido de ausencia de Hepatitis A por cada 25 gramos, lo que representa un serio riesgo para la salud pública. La preocupación se intensifica debido a la posibilidad de que la contaminación haya ocurrido por el riego de las explotaciones con aguas fecales. Cristóbal Aguado, presidente de AVA-ASAJA, ha expresado su inquietud y ha exigido medidas urgentes tanto al Gobierno central como a la Unión Europea. En una carta dirigida al ministro de Agricultura, Luis Planas, la asociación solicita explicaciones al Gobierno de Marruecos y la adopción de medidas para evitar la repetición de estas situaciones. En este sentido, AVA-ASAJA insta a que todas las fresas importadas de Marruecos sean sometidas a una rigurosa inspección sanitaria, y que se amplíen los controles a otros productos hortofrutícolas de países terceros, dado el riesgo para la salud de los consumidores. Esta demanda también se ha trasladado a ASAJA Bruselas para su consideración en las instituciones comunitarias. La alerta sanitaria ha sido comunicada a asociaciones de consumidores de la Comunitat Valenciana y al Colegio Oficial de Médicos de Valencia, con el objetivo de sensibilizar sobre el peligro que representa la Hepatitis A para la salud humana. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta enfermedad, causada por el virus de la Hepatitis A, se propaga principalmente a través de la ingesta de agua o alimentos contaminados con heces infectadas. Ante esta situación, es imperativo que se tomen medidas preventivas efectivas tanto a nivel nacional como internacional para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. Hepatitis A: Qué es, qué riesgos implica para la salud humana y en cómo se contagia por medio de frutas y verduras contaminadas La Hepatitis A es una enfermedad viral que afecta al hígado, causada por el virus de la Hepatitis A (VHA). Se transmite principalmente a través de la ingestión de agua o alimentos contaminados por las heces de una persona infectada. Este virus puede encontrarse en frutas, verduras y otros alimentos que hayan sido regados o lavados con agua contaminada, así como en alimentos manipulados por personas infectadas sin la debida higiene. La presencia de Hepatitis A en frutas y verduras representa un grave riesgo para la salud pública. Los síntomas de la enfermedad incluyen fatiga, pérdida de apetito, náuseas, dolor abdominal, fiebre, ictericia (coloración amarillenta de la piel y los ojos), orina oscura y heces de color claro. En casos graves, puede provocar insuficiencia hepática aguda e incluso la muerte, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados o en niños pequeños. Contaminación de Frutas y Verduras con Hepatitis A La contaminación de frutas y verduras con Hepatitis A puede ocurrir durante su cultivo, manipulación, almacenamiento o transporte, si no se siguen las medidas adecuadas de higiene y control de calidad. El riesgo se incrementa en áreas donde el suministro de agua no está adecuadamente tratado o donde se utilizan aguas contaminadas para el riego de los cultivos. Para prevenir la Hepatitis A y otros problemas de salud relacionados con la contaminación de alimentos, es fundamental seguir prácticas de higiene adecuadas en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Esto incluye lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, lavar y desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas, y evitar el consumo de agua no potable o alimentos de dudosa procedencia. Además, es importante que las autoridades sanitarias implementen medidas de control y vigilancia para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población. Esto incluye la inspección y certificación de los alimentos, el monitoreo de la calidad del agua utilizada en la agricultura y la promoción de prácticas agrícolas y de manipulación de alimentos seguras. ¿Se puede eliminar el virus de la Hepatitis A de frutas y verduras contaminadas? Si la fruta y verdura están contaminadas con Hepatitis A, no se recomienda su consumo. La mejor manera de prevenir la enfermedad es evitar consumir alimentos que puedan estar contaminados. La Hepatitis A es una enfermedad viral y no se puede eliminar la infección de los alimentos contaminados de ninguna manera conocida.