Cultivos ideales para plantar y sembrar en diciembre en España y el hemisferio norte
Diciembre en España y el hemisferio norte marca el inicio del invierno, con temperaturas más frías y días más cortos. Sin embargo, aún es posible cultivar una variedad de cultivos resistentes al frío y protegerlos de las bajas temperaturas. Aquí te presentamos algunos cultivos ideales para plantar y sembrar en diciembre:
Qué sembrar en la huerta en diciembre
Acelga: La acelga es una verdura resistente al frío que puede ser plantada en diciembre. Su tiempo de cosecha es de aproximadamente 3-4 meses, lo que significa que podrás disfrutar de sus hojas verdes en la primavera.
Ajo: Diciembre es el último mes recomendado para plantar ajos. El período de siembra va de octubre a diciembre, y la cosecha se realiza entre mayo y septiembre, con un plazo de 4 a 8 meses.
Brócoli: El brócoli es una verdura de invierno ideal. Se puede sembrar en diciembre, y su cosecha estará lista en la primavera, en aproximadamente 3-4 meses.
Col: Las coles, como la col rizada y la col de Bruselas, son resistentes al frío y se pueden sembrar en diciembre. El tiempo de cosecha varía de 2 a 4 meses, lo que te permitirá recolectarlas en la primavera.
Espinacas: Al igual que la acelga, las espinacas son resistentes al frío y pueden ser sembradas en diciembre. El período de cosecha es de 2-3 meses, lo que te dará hojas tiernas en la primavera.
Puerros: Los puerros se pueden plantar en diciembre y se cosechan en la primavera o principios del verano, en un plazo de 4-6 meses.
Zanahorias: Las zanahorias son otra opción adecuada para diciembre. Su período de siembra va de enero a diciembre, y la cosecha se realiza en 3-4 meses, lo que te permitirá disfrutar de zanahorias frescas en la primavera.
Rábanos: Los rábanos son de crecimiento rápido y se pueden sembrar en diciembre. Podrás cosecharlos en aproximadamente 4-6 semanas.
Acelga: La acelga es una verdura versátil que se adapta bien al invierno. Puedes plantarla en diciembre y cosecharla en la primavera, en unos 3-4 meses.
Lechuga: Existen variedades de lechuga adecuadas para el invierno. Si las siembras en diciembre, podrás cosecharlas en 2-4 meses, en la primavera.
Estos cultivos son ideales para aprovechar la temporada de invierno en España y el hemisferio norte, permitiéndote disfrutar de alimentos frescos y saludables en los meses más fríos del año.
¿Qué cultivar en diciembre en el hemisferio sur?
En diciembre, el hemisferio sur experimenta la transición a la temporada de verano. Es un mes caracterizado por días más largos y un clima generalmente cálido y soleado. Las temperaturas son agradables, y muchas regiones disfrutan de un clima veraniego con altas temperaturas, lo que hace que diciembre sea perfecto para actividades al aire libre y para el cultivo de una amplia variedad de vegetales y frutas en la mayoría de las áreas del hemisferio sur. Los agricultores y jardineros aprovechan este período para sembrar cultivos de verano, como tomates, pimientos, calabazas, maíz, sandías y melones, entre otros, con la expectativa de una abundante cosecha durante los meses de verano que se avecinan.
La Huerta en Otoño: Tiempo de Cosecha y Preparación para el Invierno
El otoño llega cargado de cambios en la huerta, marcando el final de la temporada de crecimiento activo y preparándose para el reposo invernal. Es un momento crucial para los jardineros, ya que implica la cosecha de los frutos del trabajo realizado durante la primavera y el verano, así como la planificación y preparación para la próxima temporada. A continuación, exploramos las tareas esenciales que los jardineros deben abordar durante el otoño.
1. Cosecha de Cultivos: El otoño es el momento ideal para cosechar muchos de los cultivos que han estado madurando durante los meses anteriores. Las hortalizas como calabazas, zanahorias, remolachas, patatas, brócoli y coliflor están listas para ser recolectadas. Es crucial cosechar en el momento adecuado para garantizar la máxima frescura y sabor.
2. Preparación del Suelo: Una vez que se han cosechado los cultivos de verano, es el momento de preparar el suelo para el próximo ciclo de cultivo. La eliminación de restos de plantas y la adición de compost son prácticas comunes. El compostaje ayuda a enriquecer el suelo con nutrientes esenciales, mejorando su estructura y capacidad para retener agua.
3. Siembra de Cultivos de Otoño: Aunque el crecimiento activo puede disminuir, aún es posible sembrar ciertos cultivos de otoño que prosperarán en las temperaturas más frescas. Ejemplos incluyen lechugas, espinacas, acelgas, y rábanos. Estos cultivos no solo complementan las cosechas de verano, sino que también aprovechan la temporada de otoño para su desarrollo.
4. Protección contra las Heladas: El otoño trae consigo noches más frías, lo que significa el riesgo de heladas. Es fundamental proteger las plantas vulnerables cubriéndolas con mantas, túneles de cultivo o utilizando otros métodos de protección. Esto asegura que las plantas continúen prosperando durante las primeras semanas del invierno.
5. Planificación para el Invierno: A medida que avanzamos hacia el invierno, es esencial planificar para mantener la huerta productiva. Esto puede incluir la siembra de cultivos de invierno resistentes, la instalación de sistemas de riego por goteo para evitar la acumulación de hielo y la protección de las plantas sensibles en invernaderos o bajo coberturas.
6. Conservación de Semillas: Durante la cosecha, es recomendable conservar semillas de las plantas más saludables y robustas. Estas semillas pueden almacenarse para la próxima temporada de siembra, asegurando la continuidad de las variedades que han demostrado adaptarse bien a las condiciones locales.
El otoño en la huerta es un período de transición crucial que requiere atención y cuidado. Desde la cosecha de los frutos de la temporada hasta la preparación del suelo para el próximo ciclo, cada paso contribuye al éxito continuo del jardín. Con una planificación adecuada, los jardineros pueden aprovechar al máximo la temporada de otoño, asegurando que su huerta siga siendo un espacio productivo y vibrante incluso durante los meses más frescos del año.